شاي كعكة الشاي الأبيض Feibai Anji - شاي كعكة أبيض Chenxiang ذو درجة خاصة
كعكة الشاي الأبيض Feibai Anji من الدرجة الخاصة على شكل كعكة الشاي الأبيض من Chenxiang ، تتميز علبة هدايا الشاي الأبيض من Anji مع مراسم يدوية Anji White Tea White Leaf No.1 مادة خام لشجرة الشاي 2020 منشأ أصلي جديد للشاي النادر كعكة شاي جبلية عالية شاي ربيعي يساعد على الهضم
Teacake ، المعروف أيضًا باسم شاي الكيك ، مجموعة الشاي ، الشاي المستدير ، الشاي المضغوط ، كعكة الشاي الأبيض من Anji هي لجعل شاي Anji الأبيض شايًا يشبه الكعكة
الشاي الأبيض التقليدي من Anji ليس لديه عادة ضغطه في الكعك.مع تزايد قبول شاي أنجي الأبيض في السوق الاستهلاكية
ضغط الشاي الأبيض للتكيف مع عادات وأذواق مختلف الناس ، ظهرت كعكة الشاي الأبيض من Anji إلى الوجود
مقدمة إلى Chen Xiangbai:
يتكون Chen Xiangbai من مادة الأوراق البيضاء رقم 1 الطازجة ويتم تجفيفه بواسطة الذبول الطبيعي
بمجرد تخميرها ، تصبح عطرة بشكل طبيعي ورائحة.لون الحساء أخضر ، أصفر ومشرق.بعد الشرب ، إنه حلو ورطب وبارد.عندما تغمض عينيك ، يمكنك العودة إلى القارب في وقت متأخر قدر الإمكان ، وإدخال جذر اللوتس عن طريق الخطأ.الجو بارد في الصيف
يبدو مثل شاي كعكة يونان بوير وشاي كعكة الشاي الأبيض فودينج ، ولكنه مصنوع بالفعل من الأوراق الطازجة لشاي أنجي الأبيض رقم 1 ، وهو شاي كعكة الشاي الأبيض من أنجي
![503 Service Temporaril</p>
<p> </p>
<p>في وقت مبكر من فبراير من العام الثاني لتشونغ نينج (1103) في عهد أسرة سونغ ، أنشأ الإمبراطور هويزونغ من أسرة سونغ مزرعتين للشاي الملكي في أنجي من تساي جينغيان لإنتاج شاي الجزية للبلاط الإمبراطوري.في وقت لاحق ، بسبب مرسوم الإمبراطور والحرب ، شعر الناس بالملل ، وانهارت تقنية شاي الكيك وغمرت في نهر التاريخ الطويل.مزرعة شاي Feibaibai ، جنبًا إلى جنب مع كبار أساتذة فن الشاي القدامى ، استعادوا أخيرًا وحفروا تكنولوجيا تصنيع شاي Anji الأبيض ، بعد العديد من الإخفاقات ، نجحت الشركة أخيرًا في البحث والتطوير ، مما جعل تقنية معالجة كعكة الشاي الأبيض Anji القديمة تعود</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>وفقًا للخبراء في صناعة الشاي ، فإن شاي كعكة الشاي الأبيض من Anji معطر مع تقدم العمر ، ومليء بعمر التخمير ولونه مشرق.إن التطوير الناجح لهذا النوع من الشاي يثري تنوع شاي أنجي الأبيض ويسد فجوة 900 عام من التاريخ</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>محتوى الأحماض الأمينية في الشاي هو 10.6٪ ، وهو ضعف ما هو عليه في شاي بوير وشاي كعكة الشاي الأبيض فودينج ، وخاصة محتوى الثيانين أكثر من 5٪.</p>
<p> </p>
<p><img alt=]()
ملاحظة: الأحماض الأمينية والثيانين
يوجد 26 نوعًا من الأحماض الأمينية في الشاي ، من بينها الثيانين هو الأعلى والأكثر خصوصية ، لأنه لا يكاد يوجد الثيانين في النباتات الأخرى ، وهو ما ينفرد به الشاي.
إذا كان الكافيين ينعش العقل ، فإن الثيانين يكون مهدئًا.يكمل الاثنان بعضهما البعض ، مما يجعل الشاي منعشًا ، ولكن ليس أكثر من الإثارة.يسمى الثيانين "المهدئ الطبيعي" ، مما قد يجعل الناس ينتبهون إليه.ذكر البروفيسور Wang Yuefei من جامعة Zhejiang أن تأثير الكافيين يتم إنتاجه في وقت قصير ، بينما ينعش الثيانين العقل ويعزز الذاكرة فقط بعد وقت طويل من التراكم.
ينتمي شاي أنجي الأبيض إلى الشاي الأخضر ، والشاي غير المخمر ، وهو أكثر خضرة وبيئية ، وأكثر بروزًا في مكافحة الإشعاع ومكافحة الشيخوخة.إنه بارد وبارد وخالي من الحرائق ، ومناسب للشاي الطازج ، وغير مناسب للحفظ على المدى الطويل.تكون فترة الحفظ بشكل عام في غضون 18 شهرًا ، ولكن من الأفضل الحفاظ على الطعم والعناصر الغذائية في غضون 12 شهرًا
شاي كعكة الشاي الأبيض أنجي مصنوع أيضًا من الشاي الأخضر ، لكن التكنولوجيا مختلفة.إنه ينتمي إلى الشاي المخمر.يحتوي الشاي المخمر أيضًا على عناصر غذائية غنية وأنزيمات أكثر نشاطًا وفيتامينات ومعادن ، بالإضافة إلى البروتين والأحماض الأمينية والسكر وما إلى ذلك.
![503 Service Temporaril</p>
<p> </p>
<p>يتكون شاي أنجي الأبيض على شكل كعكة من شاي أنجي الأبيض كمادة خام عن طريق الغربلة والقطف والتطهير بدرجة حرارة عالية والتبخير والتشكيل.المنتج النهائي على شكل كعكة دائرية ، قطرها 21 سم ، قمة محدبة قليلاً ، سمك 2 سم في المنتصف ، حافة رفيعة قليلاً من 1 سم ، قاع مسطح وحفرة صغيرة في المنتصف.تزن كل كعكة 350 جرامًا ويتم تعبئتها بورق مناديل بيضاء ، كما أنها مصنوعة من ورق كرافت ومعبأة في صندوق ورق كرافت.إنها عتيقة ومناسبة للحمل والتخزين طويل الأمد.يمكن تخزينها لأكثر من 15 عامًا دون تلف.يتمتع شاي كعكة الشاي الأبيض من أنجي بأعلى قيمة غذائية وأرق طعم في حوالي ثلاث سنوات.</p>
<p> </p>
<p><strong>تتبع أصل كعكة الشاي</strong></p>
<p> </p>
<p>تُستخدم كعكة الشاي ، المعروفة أيضًا باسم شاي الكيك والشاي الجماعي والشاي الدائري ، على نطاق واسع الآن.الشاي الأبيض ، Liubao ، Shengpu ، Shupu ، بما في ذلك شاي Anji الأبيض جميعها لها أشكال كعكة الشاي.بالعودة إلى عهد أسرة تانغ ، كانت كعكة الشاي موجودة بالفعل.ولكن بغض النظر عن الصناعة أو الحجم ، فقد كان مختلفًا تمامًا من العصور القديمة إلى العصور الحديثة.لا يمكن إلا أن نقول أن كعكة الشاي اليوم تحتوي أيضًا على جينات ثقافة الشاي في عهد أسرة تانغ</p>
<p> </p>
<p>في بداية عهد أسرة سونغ الشمالية ، كان دينغ جينغ قونغ مبعوث النقل لمقاطعة فوجيان ، وبعد ذلك قام بتشكيل مجموعة التنين.Ouyangxiu '، فقط عن طريق قطف براعم الشاي.في الوقت الحاضر ، تقنية الإنتاج الرئيسية لشاي الكيك هي شاي بوير ، والتي يمكن أن تفسح المجال كاملاً للخصائص الأكثر نضجًا ورائحة لشاي بوير.بالنسبة للشاي الأخضر الذي يحتاج إلى شرب طازج ، لا يزال شاي وولونغ موجودًا في غالبية الشاي المتناثر</p>
<p> </p>
<p><img alt=]()
نشأت كعكة الشاي اليوم من شاي يونان بوير.في البداية ، قامت جميع المجموعات العرقية في يونان بصنع الشاي المضغوط.ولكن لم يكن شاي الكيك ، ولكن شاي أنبوب الخيزران ، وشاي مجموعة ضيقة ، وشاي عمود ، وشاي من الطوب ، وما إلى ذلك.في عام 1735 ، وافقت حكومة تشينغ رسميًا على إصدار قانون شاي يونان.وفقًا لقانون الشاي ، فإن بيع شاي يونان يحتاج إلى "عرض أسعار الشاي".وافقت المحكمة على يوننان لإصدار "عرض أسعار الشاي" 3000 كل عام ، مائة قطط من الشاي لكل دليل
بالإضافة إلى ذلك ، ينص قانون الشاي في يونان على وجه التحديد على أن جميع أنواع الشاي المتداولة يجب أن تكون على شكل كعكة مستديرة.يجب عدم صنع كعكة مستديرة حسب الرغبة.تزن كل كعكة مستديرة سبعة ليانغ (16 ليانغ من أسرة تشينغ هي جين) ، وتزن كل كعكة مستديرة برميلًا واحدًا ، ويبلغ الوزن الإجمالي 49 ليانغ.تفرض المحكمة سنتًا من الفضة عن كل برميل ، ويمكن لكل "مرشد شاي" شراء 32 برميلًا (حوالي 100 جين) ، والضريبة هي ثلاثة يوانات واثنان فن.منذ ذلك الحين ، كل الشاي المصنوع في يونان هو 721 كعكة.يأتي اسم كعكة Qizi منها
في تلك الأيام ، كانت كعكة واحدة وكيكتان وأنبوب واحد وسبعة كعكات هي المواصفات النموذجية لشاي يونان بوير.لكنهم الآن مختلفون.أصناف الشاي الأبيض وليوباو ، التي لا يتم ضغطها بالكعك ، تتعلم أيضًا صنع كعك الشاي.لا يزال الشكل دائريًا ، لكن لا يتم الضغط عليهم بشكل صارم وفقًا للمعيار القديم المكون من اثنين وسبعين.على سبيل المثال ، تختلف أحجام الكعك المضغوط من الشاي الأبيض ، وليس بالضرورة اثنين وسبعين.لذلك لا أحد يقول إنهم "شاي أبيض ، سبع كعكات" ، إنها تسمى كعكة الشاي الأبيض مباشرة.إنه نفس الشيء مع شاي Liubao
يمكن أن توفر كعكة الشاي حجم الشاي قدر الإمكان.إنها ليست مريحة فقط للنقل والتخزين ، ولكن أيضًا لتفكيك كعكة الشاي.كثير من الناس يخافون منه.هذه المرة ، لنتحدث عن تاريخ كعكة الشاي والطريقة الصحيحة لفتحها بالمناسبة.
![503 Service Temporaril</p>
<p> </p>
<p><strong>كيف تفتح كعكة الشاي؟</strong></p>
<p> </p>
<p>إذا كنت تريد أن تكون جيدًا في عملك ، فيجب عليك أولاً شحذ أدواتك.هناك درجة معينة من الشد في عصر كعكة الشاي.لكن على العموم ، لا يزال من غير الحكيم الانفصال عن يديك</p>
<p> </p>
<p>تبدو كعكة الشاي قوية ، ولكن في الواقع ، يجب تفكيكها بقوة ماهرة.إذا قمت بجمعها معًا بشكل عشوائي ، فمن ناحية ، ستحصل على ضعف النتيجة بنصف الجهد ، ومن ناحية أخرى ، ستحطمها بسهولة</p>
<p> </p>
<p>1. في الواقع ، بغض النظر عن نوع كعكة الشاي ، يتم تغليفها معًا.لذلك ، من المهم جدًا العثور على نقطة الاتصال بين الطبقات.بعد كل شيء ، هذا هو الجزء الأكثر ضعفًا في كعكة الشاي</p>
<p> </p>
<p>2. بعد إيجاد القطع في النقطة ، أدخل سكين الشاي في كعكة الشاي.لاحظ أن الإجراء الأول هو الذهاب مباشرة إلى كعكة الشاي.كلما زاد عدد سكاكين الشاي التي تم إدخالها ، كانت أكثر نجاحًا</p>
<p> </p>
<p>3. ثم حرك سكين الشاي أفقيًا ببطء.وهذا يعني ، تغيير "قطع" كعكة الشاي من "النقطة" إلى "الوجه"</p>
<p> </p>
<p>4. أدخل أولاً ، ثم امسح ، ثم نقب.يرجى ملاحظة أن هذا الإجراء هو نقب.استخدم مبدأ الرافعة لفتح كعكة الشاي ببطء</p>
<p> </p>
<p>وبهذه الطريقة ، ليس من السهل فقط الحفاظ على سلامة الشاي ولكن أيضًا من الجيد جدًا.على النقيض من ذلك ، فإن كعكة شاي Anji White Tea أكثر نعومة ويسهل نقبها.بالنسبة لشاي بوير ، يتم ضغطه بشكل أكثر إحكامًا ، لذلك يحتاج إلى القليل من الصبر لنزعها</p>
<p> </p>
<p>طريقة تخمير كعكة الشاي الأبيض أنجي</p>
<p> </p>
<p>الكيك الأخضر: درجة حرارة الماء حوالي 80-95.إذا كانت درجة حرارة الماء مرتفعة للغاية ، فمن السهل حرق أوراق الشاي وإنتاج طعم مر وقابض ، ولكنه يساعد على نشر الرائحة والاستخراج السريع لنكهة الشاي</p>
<p> </p>
<p>اغسل الشاي أولاً ، عادةً مرة أو مرتين.مفتاح تخمير الشاي هو عملية غسل الشاي ، والتي لا يمكن الاستهانة بها.يعتمد بشكل أساسي على درجة حرارة الماء ووقت التخمير وسرعة صنع الحساء.من الأفضل أن تشعر به.تذكر أن تفتح الغطاء أو غطاء الوعاء بعد صنع الحساء ، وإلا فمن السهل إتلاف رائحته وجودته.في كل مرة تصنع فيها الحساء ، حاول أن تكون نظيفًا.تتشابه المتطلبات مع متطلبات الشاي المطبوخ ، والفرق الوحيد هو أنه يمكن أن يترك بعض الجذور عند التخمير ، أي أنه لا يتعين عليه سكب الحساء جيدًا في كل مرة ، ولكن يترك البعض.لأن الشاي القديم له نكهة شاي ضعيفة</p>
<p> </p>
<p>الكيك المطبوخ: تكون درجة الحرارة أعلى نسبيًا ويفضل 100 درجة مئوية.البعض الآخر مشابه للشاي الخام ، لكن بعضها أكثر عطرة دون أن تغطيه</p>
<p> </p>
<p><img alt=]()
كيفية حفظ كعكة الشاي الأبيض من انجي
1. تجنب أشعة الشمس المباشرة.يجب وضع كعكات الشاي في المكان دون أشعة الشمس المباشرة ، لأن العديد من كعكات الشاي يتم لفها فقط بطبقة من ورق التغليف.إذا كانت كعكات الشاي في مكانها مع أشعة الشمس المباشرة ، فسوف يتغير لونها وتتدهور ، بل إنها تسرع من تخمر وتحمض كعكات الشاي ، كما ستصبح نكهة كعك الشاي خفيفة.
2. تجنب رائحة غريبة.كعكة الشاي لها رائحة شاي قوية.إذا تم وضعها مع أشياء أخرى ذات رائحة غريبة ، فإن كعكة الشاي ستلتقط أيضًا رائحة غريبة أخرى ، مثل عدم وضعها مع مستحضرات التجميل أو السجائر أو النبيذ
3. التهوية: إذا تم تعليق كعكة الشاي على الكابولي للتهوية ، فإن رائحة كعكة الشاي سوف تتدهور بسهولة ، وإذا كانت كعكة الشاي ملامسة للهواء ، فإن جودة كعكة الشاي ستنخفض.إذا تم تغليف كعكة الشاي في ثلاث طبقات ، أي طبقة واحدة من ورق التغليف ، وقشرة كعكة الشاي ، وعلبة واحدة ، فيمكن تهويتها بشكل صحيح
4. مقاييس مقاومة الرطوبة: يجب أن تكون كعكة الشاي أيضًا مقاومة للرطوبة ، لذلك لا يمكن تخزين كعكة الشاي في الثلاجة.يجب تخزين كعكة الشاي في مكان جاف ، ويمكن استخدام خزان رملي أرجواني لتخزين كعكة الشاي.إذا كانت كعكة الشاي رطبة ، فمن السهل أن تتعفن
5. كعكة الشاي مبعثرة.إذا كانت كعكة الشاي متناثرة ، يمكن تخزين كعكة الشاي في صندوق كرتوني.يجب أيضًا أن تكون كعكة الشاي المتناثرة مقاومة للرطوبة والشمس والحرارة ، ولكن تذكر أنه لا يمكن تخزين كعكة الشاي بطريقة محكمة الغلق
6. درجة حرارة ثابتة.درجة الحرارة المناسبة لكعكة الشاي هي درجة الحرارة الداخلية.يمكن تخزين كعكة الشاي في مكان بارد.يجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا
تأثير ووظيفة كعكة الشاي الأبيض أنجي
التغذية التكميلية
كعكة الشاي غنية بالعناصر الغذائية ، وخاصة الفيتامينات والمعادن ، والبروتين ، والأحماض الأمينية ، والسكريات ، وما إلى ذلك لسكان شمال غرب الصين الذين يأكلون بشكل أساسي لحوم البقر والضأن والجبن ، ونقص الخضروات والفواكه في نظامهم الغذائي ، والشرب لفترات طويلة تعتبر كعكة الشاي مصدرًا مهمًا للمعادن الأساسية والفيتامينات المختلفة لجسم الإنسان ، والتي تسمى "شاي مع الحياة"
مساعدات الجهاز الهضمي
الكافيين والفيتامينات والأحماض الأمينية والفوسفوليبيد في كعكة الشاي مفيدة للهضم البشري وتنظيم التمثيل الغذائي للدهون.يمكن أن يحسن التأثير المحفز للكافيين من إفراز العصارة المعدية ، وذلك لزيادة الشهية والمساعدة على الهضم.أثبت العلماء اليابانيون أن شاي الكيك له وظائف قوية في إزالة الدهون وتناول الطعام ، وهذا هو السبب أيضًا في أن محبي اللحوم يحبون هذا النوع من الشاي بشكل خاص.
التركيبة الغذائية للأقلية في شمال غرب الصين هي لحم البقر والضأن والجبن ، لذلك من الأفضل عدم تناول الطعام لمدة ثلاثة أيام بدلاً من عدم تناول الشاي ليوم واحد ، الأمر الذي له علاقة كبيرة بتأثير الشاي للتخلص من السمنة. واللحوم
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحسن شاي الكيك البيئة الميكروبيولوجية المعوية ، وله وظيفة تنعيم المعدة.هناك تقليد لاستخدام كعكة الشاي لعلاج انتفاخ البطن والدوسنتاريا وعدم الاستهلاك في الصين
نظام غذائي لخفض الدهون
سيؤدي المحتوى العالي من شحوم الدم إلى ترسب الدهون على جدار الوعاء الدموي ، مما يتسبب في تصلب الشرايين وتجلط الدم.تحتوي كعكة الشاي على تحلل جيد للدهون ، ومكافحة التراص الدموي ، وتعزيز انحلال الفبرين ، وتثبيط بشكل كبير تراكم الصفائح الدموية.ويمكنه أيضًا إرخاء جدار الوعاء الدموي ، وزيادة القطر الفعال للأوعية الدموية ، وبالتالي منع تكوين اللويحات المتصلبة على الجدار الداخلي للشريان الأورطي والشريان التاجي ، وذلك لتقليل ضغط الدم ، ولتليين الأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
