شاي أنجي الأبيض، منتج خاص لمقاطعة أنجي، مدينة هوتشو، مقاطعة تشجيانغ، منتج مؤشر جغرافي وطني. شاي أنجي الأبيض مصنوع بتقنية معالجة الشاي الأخضر. ينتمي إلى الشاي الأخضر ولونه الأبيض يرجع إلى أن المواد الخام المعالجة يتم جمعها من شجرة الشاي التي تكون أوراقها كلها بيضاء. بعد تخمير شاي أنجي الأبيض، خذ رشفة، العطر عالي ومستمر. الطعم طازج، كامل الجسم، كامل الجسم، بعد الشرب، تعطر الشفاه والأسنان، الحلق طويل، والطعم حلو ومنعش. الجزء السفلي من الأوراق مشرق وخضراء، والبراعم يمكن تمييزها. شكل الشاي مستقيم جدًا ومسطح قليلاً، مثل السحلب، اللون أخضر، والأبيض مكشوف؛ براعم الأوراق تشبه الذهب المطعم بغمد أخضر وسهام فضية بداخلها، وهو أمر لطيف للغاية.

اكتشاف كبير لجامعة يونان الزراعية في الصين: يمكن لـ EGCG، العنصر النشط في الشاي، أن يرتبط بقوة ببروتين S الخاص بفيروس كورونا الجديد ويمنع بشكل فعال ارتباط بروتين S الخاص بفيروس كورونا الجديد بمستقبل ACE2 البشري.

EGCG (إبيغالوكاتشين غالاتي)،الاسم المستعار الصيني: مستخلص الشاي الأخضر؛ Epigallocatechin Gallate، وهو المكون الرئيسي للبوليفينول في الشاي الأخضر، هو مونومر كاتشين معزول من الشاي. له تأثيرات مضادة للبكتيريا، ومضاد للفيروسات، ومضاد للأكسدة، ومضاد لتصلب الشرايين، ومضاد للتخثر، ومضاد لتكوين الأوعية، ومضاد للالتهابات، ومضاد للورم.

تم التعرف على التأثير المضاد للورم لبوليفينول الشاي من قبل الباحثين المعنيين في الداخل والخارج. وقد أظهرت الدراسات أن المكون الرئيسي للكاتشين (الذي يمثل 70% إلى 80% من إجمالي بوليفينول الشاي) يلعب دورًا رئيسيًا. في السنوات الأخيرة، ركز العلماء بشكل متزايد على الكاتيكين، وخاصة أحد المونومرات، إيبيجالوكاتشين جالاتي (EGCG)، وهو الأكثر لفتًا للانتباه. EGCG هو كاتشين خاص بالشاي، بأعلى كمية، وهو ما يمثل 40% إلى 50% من منتجات بوليفينول الشاي. وهو استر من 2-الفينول البنزوبيران المستمر وحمض الغاليك. إنه يتمتع بتعدد استخدامات مضادات الأكسدة الفينولية وله العديد من الخصائص التي تتفوق على مضادات الاكسدة الأخرى بسبب وجود مجموعات هيدروكسيل أورثو-فينولية 6 في بنيته.

تهدف الإرشادات المتعلقة بالنظام الغذائي للوقاية من الالتهاب الرئوي الناجم عن فيروس كورونا الجديد وعلاجه إلى النظام الغذائي الغذائي السريري للمرضى المصابين بالتهاب رئوي (عام أو إعادة تأهيل) بسبب عدوى فيروس كورونا الجديد. ينص بوضوح على: شرب الماء المغلي بشكل أساسي أو ماء الشاي الطازج "؛ وتقترح الإرشادات الغذائية الغذائية لعامة السكان للوقاية والسيطرة أيضًا" شرب الماء المغلي والشاي، للبالغين 7-8 أكواب يوميًا، لا تشرب أو تشرب أقل المشروبات السكرية. "

تأثير ووظيفة الشاي الأبيض أنجي

1. تأثير تخفيف التوتر العصبي والتخدير :

يمكن أن يلعب الثيانين دورًا مهدئًا، ويجعل الناس هادئين وهادئين، ويزيل التعب. عند التخمير، تكون رائحته خفيفة وعطرة. بعد الشرب يكون طعمه طازجًا ولذيذًا. ليس له طعم مرير وقابض.

2. تحسين المناعة وتأثيراتها المضادة للجراثيم والبكتيريا والفيروسات:

وهو غني بـ 18 نوعًا من الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان، ومحتوى الأحماض الأمينية هو الأعلى بين جميع أنواع الشاي الأخضر. محتوى الأحماض الأمينية هو 5-10.6%، 3-4 مرات أعلى من الشاي الأخضر العام. يمكن للأحماض الأمينية تسريع تخليق الغلوبولين المناعي البشري، وتحسين المناعة بشكل أساسي، وتعزيز نمو العظام، وامتصاص وهضم بروتين الجسم البشري، والتي تحتاج جميعها إلى مساعدة الأحماض الأمينية. عندما يكون جسم الإنسان يعاني من نقص في الأحماض الأمينية، فمن السهل أن يصاب بالتعب والأرق وانخفاض المناعة وغيرها من الحالات. يمكن للأحماض الأمينية تحسين هذه الظروف. بوليفينول الشاي، صبغة الشاي، السكاريد الشاي والثيانين، المكونات الرئيسية للشاي، لها تأثير تثبيط وقتل واضح على البكتيريا والفيروسات، ويمكن أن تلعب دور التطهير والتعقيم ومضادات الفيروسات وتعزيز المناعة.

ووجد الدكتور بوكوفسكي من كلية الطب بجامعة هارفارد، وهو عالم أمريكي، أن شرب الشاي يمكن أن يزيد من إفراز الإنترفيرون في الخلايا المناعية البشرية بمقدار خمس مرات. الإنترفيرون هو الدفاع الكيميائي للجسم ضد العدوى. والسبب هو أن هناك مادة تسمى الثيانين في الشاي، يمكنها تعبئة الخلايا المناعية في دم الإنسان لتعزيز إفراز الإنترفيرون، وذلك لتحسين القدرة على مقاومة الغزو الخارجي. محتوى الثيانين في شاي أنجي الأبيض أعلى بـ 12 مرة من محتوى الشاي بشكل عام، لذا يمكن الاستنتاج أن شرب المزيد من شاي أنجي الأبيض سيكون له بالتأكيد تأثير أكبر على تحسين القدرة المناعية لجسم الإنسان.

تعمل مادة البوليفينول والعفص الموجودة في الشاي على البكتيريا، وتخثر البروتينات البكتيرية وتقتل البكتيريا. يمكن استخدامه لعلاج الأمراض المعوية، مثل الكوليرا والتيفوئيد والدوسنتاريا والتهاب الأمعاء وغيرها. يكون الجلد متقرحًا ومتقيحًا وقيحيًا، ويتشقق الجلد بسبب الصدمة، ويتم غسل المنطقة المصابة بالشاي القوي الذي له تأثير قوي. آثار مضادة للالتهابات ومبيد للجراثيم. التهاب الفم، والتقرح، والتهاب الحلق، مع الشاي لعلاجها، ولكن لها أيضا تأثير معين.

3. دور الجمال والرعاية الصحية:

يحتوي شاي أنجي الأبيض على أحماض دهنية ومواد أخرى يمكنها إزالة الشحوم وتنحيف وتجميل البشرة. إن الشرب المنتظم لشاي أنجي الأبيض له تأثير مغذي للمظهر، ويؤخر الشيخوخة ويطيل العمر. ووفقا لمسح التغذية الذي أجرته منظمة الصحة العالمية، فإن النساء اللاتي يشربن الشاي الأخضر لفترة طويلة يتمتعن ببشرة نحيلة وبيضاء ورطبة، ويتمتعن بصحة جيدة.

يحتوي شاي أنجي الأبيض على مركبات الفلافونول والأنثوسيانين والفلافونويدات والفلافونول والأحماض الفينولية وغيرها من المواد الفعالة، والتي يمكن أن تحسن متلازمة الدورة الشهرية لدى النساء. يتمتع الأشخاص الذين يشربون شاي أنجي الأبيض لفترة طويلة بجسم قوي وبشرة رطبة وعقل مسالم وصحة أقل. غسل الوجه ببقية الشاي يمكن أن يزيل الشحوم، ويقبض المسام، ويبيض البشرة، ويقاوم شيخوخة الجلد، ويقلل التصبغ، ويمنع تكوين الميلانين، ويقلل الضرر الذي يلحق بالجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية في أشعة الشمس وغيرها، والتي لها تأثير علاجي معين على إزالة النمش والبقع الداكنة على الوجه.

الكافيين والإينوزيتول وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والمواد العطرية الموجودة في الشاي يمكن أن تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون ولها تأثير جيد على تحلل البروتين والدهون. يمكن أن يقلل بوليفينول الشاي وفيتامين C من نسبة الكوليسترول والدهون في الدم، لذا فإن شرب الشاي يمكن أن يقلل الوزن.

4. تأثير خفض ضغط الدم ونسبة الدهون في الدم والجلوكوز في الدم:

شاي أنجي الأبيض غني بحمض الأمينوبوتيريك والعديد من مركبات السكاريد وثنائي فينيل أمين في المكونات الدهنية للشاي. يمكن أن يقلل من ضغط الدم والدهون في الدم والجلوكوز في الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم عن طريق تنظيم تركيز الناقلات العصبية في الدماغ.

5. مكافحة الشيخوخة وحماية الكبد وحماية المعدة:

الكافيين الموجود في شاي أنجي الأبيض يمكن أن يحسن إفراز عصير المعدة ويساعد على هضم المعدة. فيتامين E الموجود في الشاي هو أحد مضادات الأكسدة، ويمكن أن يمنع عملية بيروكسيد الدهون في جسم الإنسان. فيتامين K الموجود في الشاي يمكن أن يعزز تخليق عنصر التخثر في الكبد. يمكن للمركب الذي يحتوي على أحماض أمينية مختلفة وثنائي فينيل أمين في دهون الشاي أن يحمي الكبد ويحمي المعدة، ويعزز تخليق عناصر التخثر في الكبد، وله وظائف إطالة العمر، ومكافحة الشيخوخة، وحماية الخلايا العصبية، وهو مفيد. لإصابات الدماغ ومرض الزهايمر.

قد يكون من المفيد لإصابة الدماغ ومرض الزهايمر حماية الخلايا العصبية: يحتوي شاي أنجي الأبيض على مجموعة متنوعة من مركبات الأحماض الأمينية وثنائي فينيل أمين في دهون الشاي، والتي يمكن أن تحمي الكبد وتحمي المعدة، وتعزز تخليق هرمون التخثر في الكبد. ، ولها تأثير مضاد للشيخوخة.

6. تحسين القدرة على التعلم والذاكرة:

يحتوي شاي أنجي الأبيض على عناصر نادرة مثل المنغنيز والزنك والسيلينيوم وبوليفينول الشاي، والتي يمكن أن تعزز الذاكرة وتحمي الخلايا العصبية وتساعد في إصلاح إصابات الدماغ.

7. التأثيرات المضادة للسرطان والالتهابات والمرقئ:

الفلافونويدات الموجودة في الشاي لها تأثيرات مختلفة مضادة للسرطان في المختبر، مثل فيتكسين، مورين وكاتشين. يمكن للبوليفينول الموجود في شاي أنجي الأبيض أن يمنع السرطان ويمنع تكوين السرطان. بوليفينول الشاي له تأثير جيد مضاد للالتهابات. يمكن للناس استخدام براعم الشاي لتشويه الجرح بشكل صحيح لتحقيق التأثير المضاد للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، بوليفينول الشاي له أيضًا تأثير قابض للإرقاء، لأن بوليفينول الشاي يمكن أن يقلل من نفاذية الشعيرات الدموية ويقلل النزيف.

8. الحماية من الإشعاع:

إن عديد السكاريد الدهني الموجود في شاي أنجي الأبيض له وظائف منع الإشعاع وزيادة عدد خلايا الدم البيضاء، وامتصاص التأثيرات السامة للمواد المشعة مثل السترونتيوم 90 والكوبالت 60. وفي الوقت نفسه، فإن شاي كورنينج الموجود في شاي أنجي الأبيض يمكن أن يحسن صلابة الأوعية الدموية ويجعلها غير سهلة التمزق.

9. وظائف الرعاية الصحية الأخرى:

وفقًا للتحليل والتحديد العلمي الحديث، يوجد أكثر من 450 نوعًا من المكونات الكيميائية المفيدة في الشاي، مثل الكلوروفيل والفيتامينات والدهون والكافيين وبوليفينول الشاي والسكريات الدهنية والبروتين والأمونيا.

وظائف أخرى للشاي الأبيض أنجي

إزالة السموم: تذوق Shennong جميع أنواع الأعشاب. لو التقى باثنين وسبعين سماً تخلص منها بالشاي.

مينجو: فيتامين سي والمكونات الأخرى الموجودة في الشاي يمكن أن تقلل من عتامة كريستال العين، وتزيل توتر الأعصاب، وتخفف التعب، وشرب الشاي بشكل متكرر، مما له تأثير إيجابي على تقليل أمراض العيون وحماية العينين ومينجمو.

الإثارة: يمكن للكافيين الموجود في الشاي أن يثير الجهاز العصبي المركزي، ويساعد الأشخاص على رفع معنوياتهم، وتعزيز تفكيرهم، والقضاء على التعب، وتحسين كفاءة عملهم.

علاج حب الشباب: يعتبر الشاي الأخضر مع مضادات البكتيريا والالتهابات ويقلل نشاط الهرمونات، هو الخيار الأفضل لعلاج حب الشباب.

وظيفة تقوية الأسنان ومنع التسوس: محتوى الفلور الموجود في الشاي مرتفع، وهو مفيد في منع التسوس وحماية الأسنان وإزالة البلاك وتقوية الأسنان. أيون الفلورايد له علاقة كبيرة بالكالسيوم الموجود في الأسنان. ويمكن أن يصبح نوعاً من "الفلوراباتيت" الذي يصعب إذابته في الحمض، تماماً مثل إضافة طبقة واقية للأسنان، مما يحسن قدرة الأسنان المضادة للحموضة والتسوس.

مضاد لرائحة الفم: حمض التانيك الموجود في الشاي له تأثير مبيد للجراثيم، والذي يمكن أن يمنع فضلات الطعام من تكاثر البكتيريا، وذلك لمنع رائحة الفم بشكل فعال.

تثبيط أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وانحلال التشنج: بوليفينول الشاي وفيتامين C الموجود في الشاي لهما تأثير تعزيز الدورة الدموية وإزالة ركود الدم لمنع تصلب الشرايين. ولذلك فإن معدل الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية منخفض بين الأشخاص الذين يشربون الشاي بانتظام. يحتوي شاي أنجي الأبيض على شاي كورنينج، الذي يمكن أن يحسن صلابة الأوعية الدموية ويجعلها غير سهلة التمزق. يمكن أن تساعد بوليفينول الشاي في تثبيط هذا النوع من تضخم البقعة الصفراء، وتقليل الفيبرينوجين مع تعزيز لزوجة تخثر الدم، وإزالة التخثر، وبالتالي تمنع تصلب الشرايين. الكافيين له آثار تقوية القلب وتخفيف التشنج واسترخاء العضلات الملساء وتخفيف التشنج القصبي وتعزيز الدورة الدموية. وهو دواء مساعد جيد لعلاج الربو القصبي وتخفيف السعال وحل البلغم واحتشاء عضلة القلب.

إطالة العمر: يمكن للعناصر النزرة من المنغنيز والزنك والسيلينيوم وفيتامين C وP وE وبوليفينول الشاي في الشاي إزالة الجذور الحرة للأكسجين وتمنع بيروكسيد الدهون. ولذلك، فإن شرب الشاي في كثير من الأحيان يمكن أن يطيل العمر.